Boletines de Prensa
La sabiduría popular reconoce que los rayos solares ayudan a que nos sintamos bien; pero lo que no está completamente claro es que los rayos ultravioletas producen en el cuerpo vitamina D, un nutriente esencial para combatir las enfermedades, según explica un investigador de la UC.
El flujo continuo de noticias alertando de los terribles efectos de la obesidad ha hecho que muchas personas seleccionen alimentos más sanos en el supermercado. Incluso, limitan sus porciones al servirlos en su mesa; pero muchas echan por tierra ese impulso de autocontrol al ir a comer fuera de casa.
Un grupo de expertos en nutrición de la UC buscan impulsar un nuevo programa que haría más accesibles frutas y verduras frescas a mujeres embarazadas y niños menores de cinco años, a la vez que impulsaría la apertura de nuevos mercados a productores locales.
Los padres enseñan a los hijos los hábitos que les ayudarán a tener éxito en la vida, y unos de los hábitos más importantes que deben fomentar en sus hijos es el cuidado de la salud, según una especialista en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC.
La crisis económica ha forzado a familias californianas a recurrir a los programas de ayuda pública para obtener alimentos. Educadoras de nutrición de Extensión Cooperativa de la UC están redoblando sus esfuerzos para que esas familias aprovechen al máximo sus alimentos.
Capsulas informativas
Tomar bebidas energéticas o energizantes es algo que se ha vuelto cada vez más popular entre los estudiantes de secundaria y preparatoria, pero expertos en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC recomiendan evitarlas.
Radio Noticias
Ofrecen alimentos sanos.
Los mercados al aire libre que ofrecen a la venta frutas y verduras frescas son una excelente oportunidad para recuperar, o adoptar, buenos hábitos alimenticios.
Comprar directamente del agricultor las frutas y hortalizas y granos enteros para su alimentación, en vez de comer en restaurantes o consumir alimentos procesados, ayudan a gozar de buena salud a la vez que ayuda a su comunidad.
Mensaje de la Universidad de California.
Controle su peso.
La mejor manera de mantener su peso bajo control a lo largo del año es prestar mayor atención a lo que pone en su plato, especialmente al comer en restaurantes.
Como resultado de las campañas para contener la epidemia de obesidad, la mayoría de los restaurantes en Estados Unidos informan la cantidad de calorías que contienen sus productos. Al leer el menú, entérese del contenido calórico; le ayudará a no comer mucho más de lo que su cuerpo necesita.
Mensaje de la Universidad de California.
Ayudan en su desarrollo.
Los clubes juveniles 4-H son un complemento excelente de la enseñanza que sus hijos reciben en la escuela. De hecho, les ayudan a progresar en sus estudios.
Las actividades del Programa de Desarrollo Juvenil 4-H de Extensión Cooperativa de la Universidad de California se basan en investigaciones, para inculcar en los jóvenes pautas que les ayudarán por el resto de sus vidas. Pregunte en la escuela de sus hijos cómo puede inscribirlos en 4-H.
Mensaje de la Universidad de California.
Aprovéchelas para sus hijos.
El futuro de cualquier comunidad depende, practicamente, de sus jóvenes. Pero muchas familias californianas desaprovechan lo que el programa de clubes juveniles 4-H, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, puede hacer para lograr un mejor futuro.
Smith: “It has a tremendous opportunity to help impact communities throughout California. And in particularly... Ofrece una tremenda oportunidad para mejorar las comunidades de todo California. Y, en particular, las comunidades que efrentan desventajas económicas”.
Martin Smith diseña currículos que se implementan en las actividades de los clubes 4-H. Smith tiene un interés particular en motivar a más jóvenes a desarrollar su potencial en el mundo de las ciencias. Sin embargo, relativamente pocas familias hispanas aprovechan este importante recurso para el bienestar de sus hijos.
Smith: “I think it’s a matter of getting families, should we say, to the table, to experience what 4-H has to offer. And... Yo pienso que se trata de conseguir que las familias, podríamos decir, se acerquen a la mesa; van a darse cuenta de que los clubes juveniles 4-H son una gran oportunidad que no deben desaprovechar”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Esfuerzos para mejorar su alimentación.
Más mujeres de bajos ingresos que estén embarazadas o que tengan niños menores de cinco años podrían tener a su alcance más frutas y verduras frescas, gracias a una encuesta realizada por investigadores de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. La asesora de nutrición Cathi Lamp ofrece más detalles de entrevistas con unas 300 familias inscritas en WIC, el programa de alimentación suplementaria para mujeres embarazadas y recién nacidos, en los condados de Tulare, Alameda y Riverside:
Lamp: “It helped us decide what produce items were more desirable for the WIC participants for instances in... Esto nos ayudó a saber qué tipo de alimentos frescos eran los más deseados entre las participantes de WIC. Por ejemplo en el condado de Tulare, lo que la gente deseaba era sandía, fresa, brócoli, melón, uvas, elotes, tomates, zanahorías, repollo y lechuga, entre otros”.
Según Lamp, el paso siguiente es conseguir que las pequeñas tiendas de comestibles afiliadas al programa WIC ofrezca las frutas y verduras deseadas.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Entérese de sus ventajas
En California, sobre todo en el Valle de San Joaquín, está aumentando el número de productores a pequeña escala dedicados a lo que se conoce como “agricultura apoyada por la comunidad, según indica Ryan Galt, catedrático en desarrollo humano y comunitario de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Galt: “Está creciendo mucho porque los consumidores están interesados cada día más en conectarse con la agricultura, con la comida; de dónde viene. Y con los agricultores también”.
Los clientes se subscriben y reciben una caja de frutas y hortalizas recién cosechadas. Esta nueva modalidad agrícola, según Galt, no sólo beneficia a los consumidores interesados en obtener productos más sanos y frescos, sino también a los productores de estos importantes alimentos.
Galt: “Con este tipo de agricultura, hay muchos trabajadores que tienen trabajo todo el año, porque están produciendo hortalizas y a veces frutas todo el año para los consumidores, los miembros. Entonces, es una manera de apoyar”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
La sabiduría popular reconoce que los rayos solares ayudan a que nos sintamos bien; pero lo que no está completamente claro es que los rayos ultravioletas producen en el cuerpo vitamina D, un nutriente esencial para combatir las enfermedades, según explica un investigador de la UC.
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Un grupo de expertos en nutrición de la UC buscan impulsar un nuevo programa que haría más accesibles frutas y verduras frescas a mujeres embarazadas y niños menores de cinco años, a la vez que impulsaría la apertura de nuevos mercados a productores locales.
Los padres enseñan a los hijos los hábitos que les ayudarán a tener éxito en la vida, y unos de los hábitos más importantes que deben fomentar en sus hijos es el cuidado de la salud, según una especialista en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC.
La crisis económica ha forzado a familias californianas a recurrir a los programas de ayuda pública para obtener alimentos. Educadoras de nutrición de Extensión Cooperativa de la UC están redoblando sus esfuerzos para que esas familias aprovechen al máximo sus alimentos.
Tomar bebidas energéticas o energizantes es algo que se ha vuelto cada vez más popular entre los estudiantes de secundaria y preparatoria, pero expertos en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC recomiendan evitarlas.
